Ауа ағынының әртүрлі жылдамдықтарында көмекші жылу көзін пайдалануымен күн кептіргішінің тиімділігін арттыру
DOI:
https://doi.org/10.31489/2023No1/42-50Кілт сөздер:
Күн кептіргіш, көмекші жылу көзі, ылғалдың мөлшері, күн ауа коллекторы, ауа ағынының жылдамдығы, мөрлік тақшаАңдатпа
Ауылшаруашылық өнімдерін сақтаудың маңызды әдістерінің бірі - күн сәулесінде кептіру болып табылады. Берілген мақалада күн кептіру жүйелерінің тиімділігін арттыруға назар аударылған. Күн кептіргіштерінің жұмысына әсер етуі мүмкін жаңа әдістер мен факторларды әзірлеу олардың тиімділігін арттыруға көмектеседі. Бұл зерттеуде ауылшаруашылық өнімдерін кептіруге арналған жанама күн кептіргішін әзірленіп ұсынылған. Күн жалпақ ауа жинағышынан, оқшауланған кептіру камерасынан, қосалқы (электрлік) жылу көзінен және электр желдеткішінен тұратын кептіргіш оның өнімділігін арттыруға арналған. Кептіргіштің ең типтік функциясы -өнімді ыстық ауамен үрлеу, ондағы судың булануына әкеледі. Температура мен ауа жылдамдығының булану жылдамдығына әсері эксперименттік түрде зерттелген. Үш түрлі 0,042, 0,0735 және 0,105 м3/с ауа шығындары кезінде сынақтар жүргізілді. Күн радиациясы аз немесе мүлдем болмаған кезде көмекші жылытқыш жеткілікті жылуды қамтамасыз ету үшін қолданылады. Ауа ағынының әртүрлі жылдамдықтары үшін күн режимі мен электр режимі әр режимде тек бір энергия көзімен эксперименттік түрде тексерілді. Нәтижелер Күн радиациясынан басқа жылу көзін пайдалану кептіру камерасындағы ауа температурасын 32-42 oC аралығында ұстауға мүмкіндік беретінін көрсетті. Сондай-ақ, бүкіл кептіру процесінде жоғары ауа жылдамдығында температура кептіргіштің жұмысына аз әсер ететіні анықталды.
References
Mohana Y., Mohanapriya R., Anukiruthika T. , Yoha K.S., Moses J.A., Anandharamakrishnan C. Solar dryers for food applications: Concepts, designs, and recent advances. Solar Energy. 2020, Vol. 208, pp. 321 – 344. doi:10.1016/j.solener.2020.07.098
Fudholi A., Sopian K., Ruslan, M.H., Sulaiman, M.Y. Review of solar dryers for agricultural and marine products. Renew. Sustain. Energy Rev. 2010, Vol.14, pp. 1–30. doi:10.1016/j.rser.2009.07.032
Afriyie J.K., Nazha M.A.A., Rajakaruna H., Forson F.K. Experimental investigations of a chimney- dependent solar crop dryer. Renew. Energy. 2009, Vol.34, pp. 217 – 222. doi:10.1016/j.renene.2008.04.010
Kumar R., Chauhan R., Sethi M., Sharma A., Kumar A. Experimental investigation of effect of flow attack angle and thermohydraulic performance of air flow in a rectangular channel with discrete V-pattern baffle on the heated plate, Adv. Mech. Eng. 2016, Vol.8, pp. 1–12. doi:10.1177/1687814016641056
Boughali S., Benmoussa H., Bouchekima B., Mennouche D., Bouguettaia H., Bechki D. Crop drying by indirect active hybrid solar-Electrical dryer in the eastern Algerian Septentrional Sahara, Solar Energy. 2009, Vol.81, No.12, pp. 2223–2232. doi:10.1016/j.solener.2009.09.006
Song M., Songlin Y., Biguang Z., Dong Z. Experimental Research of Grape Drying Using Solar Dryer with Latent Heat Storage System. Int. Conf. on Computer Distributed Control and Intelligent Environmental Monitoring. 2011, pp. 740– 742. doi: 10.1109/CDCIEM.2011.33
Mortezapour H., Ghobadian B., Minaei S., Khoshtaghaza M.H., Mortezapour H., M.S. Saffron. Drying with a Heat Pump – Assisted Hybrid Photovoltaic – Thermal Solar Dryer, Drying Technology. 2012, Vol.30, No.6, pp. 37–41. doi:10.1080/07373937.2011.645261
Zoukit A., El Ferouali H., Salhi I. Doubabi S., Abdenouri N., El Kilali T. Control of a solar dryer using a hybrid solar gas collector. 2016 Inter. Conf. on Elect. Sci. and Tech. in Mag. (CISTEM). doi:10.1109/CISTEM.2016.8066825
Eltief S.A., Ruslan M.H., Yatim B. Drying chamber performance of V-groove forced convective solar dryer. Desalination, 2007, Vol.209, No.1, pp. 151–155. doi:10.1016/j.desal.2007.04.024
Zomorodian A., Zare D., Ghasemkhani H. Optimization and evaluation of a semi-continuous solar dryer for cereals (Rice, etc). Desalination, 2007, Vol.209, No.1, pp. 129–135. doi:10.1016/j.desal.2007.04.021
Bennamoun, L. and Belhamri, A. Design and simulation of a solar dryer for agriculture products, Journal of Food Engineering. 2003, Vol.59, pp. 259–266. doi:10.1016/S0260-8774(02)00466-1
